Składniki
- 1 duża kostka lodu, plus więcej kostek lodu do shakera do koktajli
- 1 plasterek chili serrano, bez nasion
- 5 lub 6 świeżych liści kolendry
- 2 uncje [60 ml] mezcalu
- 1 uncja [30 ml] świeżego soku z ananasa
- 3/4 uncji [22,5 ml] bogatego syropu prostego (zobacz notę)
- 1/2 uncji [15 ml] świeżego soku z limonki
- 1 liść ananasa do dekoracji
Sposób przygotowania
1
Włóż duży kostką lodu do szklanki typu old-fashioned. Rozmąć serrańskiego chili wraz z liśćmi kolendry w shakerze do koktajli. Dodaj mezcal, sok ananasowy, syrop zwykły, sok z limonki i kostki lodu. Wstrząsaj energicznie i przecedź przez duży kostką lodu w szklance. Udekoruj liściem ananasa.