Ananas Grillowany

Przygotuj grill do średnio-niskiej, pośredniej temperatury (w przypadku grilla węglowego rozłóż węgle po jednej stronie grilla; w przypadku grilla gazowego wyłącz jeden lub dwa palniki, najlepiej ten pośrodku). Jeśli masz termometr do grilla, idealna temperatura to 275°F–350°F. Umieść ananasa nad pośrednią temperaturą, przykryj grill i powoli piecz, od czasu do czasu obracając ananasa, aż zewnętrze będzie ciemnobrązowe, mięso zacznie się zapadać pod skórką i soki będą się местами bulgotać, przez około 2–2½ godziny. Daj lekko ostygnąć, a następnie pokrój według potrzeb.