Składniki
- rozbite Jajko 1
- Łyżka stołowa mąki pszennej 1
- Łyżka stołowa oleju rzepakowego 1
- Łyżeczka mielonego kuminku 1/2
- Pomidory koktajlowe 130g
- Rukola 150g
- Łyżki stołowe greckiego jogurtu 4
- Zest z 1 cytryny
- Burak 400g
- Łyżeczka nasion kminu 1
- Woreczek mięty 1/2
- Ząbek drobno posiekanego czosnku 1
Sposób przygotowania
1
Rozgrzej piekarnik do 180°C/160°C z wentylatorem/gaz 4. Przygotuj placki ziemniaczane, łącząc wszystkie składniki.
Nagrzej olej w dużej patelni nieprzywierającej. Łyżką nałóż mieszankę, formując sześć okrągłych placków. Smaż przez 4-5 minut z każdej strony, a następnie przenieś na blaszkę i piecz przez 10 minut.
Połącz jogurt i miętę w małej misce. Wymieszaj liście sałaty i pomidory, następnie podawaj placki z jogurtem miętowym i sałatą.