Boczek pieczony w piekarniku na blasze

Ustaw kratek w górnej i dolnej trzeciej części piekarnika; rozgrzej do 200°C. Podziel boczek na 2 siatki umieszczone wewnątrz dużych blach do pieczenia wyłożonych folią. Piecz, obracając blachy od przodu do tyłu i z góry na dół w połowie czasu pieczenia, aż będzie brązowy i chrupki, przez 35–50 minut (w zależności od grubości). Przełóż na papierowe ręczniki, aby osączyć.