Składniki
- 1/4 łyżeczki soli morskiej
- 1 funt mielonej wołowiny z serloin od trawy pasących się zwierząt
- 4 łyżeczki sosu barbecue lub sosu do steków
- 1/2 szklanki pokruszonego sera błękitnego
- 4 duże liście kalafiora
- 4 całoziarniste lub pełnoziarniste bułki do burgerów, przecięte na połowę
Sposób przygotowania
Połóż wołowinę, sos barbecue i sól w dużej misce. Używając palców, dobrze wymieszaj i uformuj masę w 4 kotlety.
Rozpal grill lub rozgrzej dużą patelnię grillową na dużym ogniu. Smaż burgery przez 10-15 minut, aż będą zrumienione z zewnątrz, ale wciąż lekko różowe (ale nie przezroczyste) w środku. Na każdy burger połóż 2 łyżki stołowe sera błękitnego. Przenieś burgery na talerz i przykryj folią aluminiową, aby pozostały ciepłe. Połóż kapustę na grillu i smaż przez 2-3 minuty, często obracając, aż będzie miękka. Zdejmij liście kapusty z grilla. Smaż połówki bułek przez 30 sekund, stroną cięcia w dół. Zdejmij z grilla. Złóż burgery, układając grillowaną kapustę na dolnej połówce bułki wraz z burgerem i górną połówką bułki na górze. Podawaj natychmiast.