Składniki
- 4 jaja
- 2 łyżki stołowe mleka
- 1/2 szklanki salsy
- 3/4 szklanki fasoli pinto, gotowanej, przemytej i odcedzonej
- spray olejowy, olej lub masło do patelni
- 2 tortille kukurydziane, rozgrzane jeśli trzeba
- śmietana, ser lub awokado, opcjonalnie
Sposób przygotowania
1
Ubij jajka, mleko i sól w misce.
Rozgrzej nieprzywierającą patelnię na małym lub średnim ogniu i spryskaj lub wytrzyj olejem lub masłem.
Wlej masę jajeczną i mieszaj aż do uzyskania niemal jajecznicy, około 2 minut.
Dodaj fasolę i salsę i gotuj przez 2 minuty lub aż składniki się rozgrzeją.
Połóż masę jajeczną i inne opcjonalne składniki na tortille i zwiń lub złóż na pół.
Podawaj.