Składniki
- Chorizo 225g
- Green Beans 225g
- sliced Garlic Clove 1
- Egg 4
- Baby New Potatoes 500g
- tbsp Sherry vinegar 2
- tbsp chopped Parsley 2
Sposób przygotowania
1
Gotuj ziemniaki w dużej patelni w osolonej wodzie wrzątku przez 12 minut, dodając jaja po 6 minutach i fasolę przez ostatnie 2 minuty. Odcedź wszystko i schłodź jaja pod zimną bieżącą wodą.
W międzyczasie smaż plastry chorizo przez 1-2 minuty, aż zaczną się rumienić. Wyjmij je z patelni łyżką cedzakową i odłóż na bok, zostawiając olej z chorizo w patelni. Dodaj czosnek do patelni i gotuj delikatnie przez 1 minutę.
Zdejmij patelnię z ognia, wymieszaj ocet i pietruszką, następnie połącz z ziemniakami, fasolą, chorizo i przyprawami. Obierz jaja, pokrój na ćwiartki i dodaj do sałatki.