Składniki
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
- 3/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli koscher
- 2 szklanki tradycyjnych płatków owsianych
- 1 banan, cienko pokrojony
- 2 łyżki stołowe naturalnego masła orzechowego
- 1/2 szklanki niesłodzonego sosu jabłkowego
- 2/3 szklanki czekoladowych kruszków semi-sweet
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 350°F. Wyłóż dwa blachy do pieczenia papierem do pieczenia.
W średniej misce połącz trzepaczem mąkę, sól i sód oczyszczający. 3. W dużej misce rozmiękcz widelcem banan, masło orzechowe, sos jabłkowy i wanilię. Dodaj trzepaczem 1/3 szklanki wody, podrażnij boki miski i dobrze wymieszaj.
Dodaj mieszankę mąki do mieszanki bananowej i wymieszaj, aż się połączy. Wymieszaj płatki owsiane i chipsy czekoladowe.
Używając małej łyżki do lodów lub łyżki, kładź na przygotowanych blachach porcje ciasta na ciastka wielkości piłeczki pingpongowej. Nie rozpływają się zbytnio, więc wystarczy między ciastkami 1/2 cala miejsca. Piecz przez 10 minut, aż spód będzie lekko brązowy. Pozwól im ostygnąć na blasze do pieczenia przez 10 minut, zanim zaczniesz je jeść. Możesz zamrozić upieczone ciastka w worku do zamrażarki o pojemności galona na okres do 3 miesięcy.