Składniki
- Cukier puder do posypania
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Drobna sól morska
- 3 jajka
- 2 łyżeczki świeżego imbiru, drobno startego
- 1/2 szklanka naturalnego cukru trzcinowego, podzielonego
- 16 uncji słodkich wiśni, без pestek
- 1 1/4 szklank maślanka
- 1/3 szklanka mąki migdałowej
- 2 łyżki stołowe mąki ryżu brązowego lub mąki uniwersalnej
Sposób przygotowania
1
Rozgrzej piekarnik do 375°. Wysmaruj formę do pieca o średnicy 9" niesoloną masłem. Posyp 1 łyżką stołową cukru.
Ułóż wiśnie w jednej warstwie na dnie formy. Odłóż na bok.
W misce ubij razem jajka, maślankę, pozostały cukier, mąkę migdałową, brązową mąkę ryżową, wanilię, imbir i 1/4 łyżeczki soli aż do gładkości. Wlej równomiernie na owoce.
Piecz przez około 50 minut, aż złoci się na brzegach i masa ustabilizuje się w środku. Sprawdź, wkłuwając wykałaczką w środek - jeśli wyjdzie czysta, clafoutis jest gotowy.
Pozwól lekko ostygnąć, następnie posyp cukrem pudrem i podawaj.