Składniki
- Chorizo 50g
- Pomidory z puszki 400g
- Posiekana Cebula 1
- Ząbek Czosnku 1
- bulion warzywny 200ml
- Pęczek pietruszki
- Fasola lima 400g
- Do podania Chleb z chrupiącą skórką
- Małże 600g
- Łyżeczka octu sherry 1
Sposób przygotowania
1
Smaż chorizo na dużej patelni z pokrywką na średnim ogniu, aż zacznie się rumienić i puszczać olej. Dodaj cebulę i smaż przez 5 minut aż zacznie się miękczyć. Następnie dodaj czosnek i drobno posiekaną pietruszką i smaż jeszcze przez 1 minutę.
2
Wlej bulion i pomidory. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień, a następnie dodaj fasolę i ocet sherry. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut aż płyn się lekko zmniejszy.
3
Posyp małżami, przykryj pokrywką i paruj przez 2-4 minuty, co jakiś czas potrząsając patelni aż małże się otworzą. Spróbuj przed doprawieniem, ponieważ małże mogą być dość słone. Następnie posyp posiekaną pietruszką. Jedz z dużą ilością chrupiącego chleba.