Składniki
- Asortyment świeżych czerwonych papryczek chili
Sposób przygotowania
1
Rozgrzej piekarnik do 150ºF. Ułóż papryczki chili w jednej warstwie na dużym blasze do pieczenia i piecz do całkowitego wysuszenia (powinny być jeszcze lekko elastyczne na ciepło), 12–16 godzin.
Aby przygotować własne płatki chili, po ostygnięciu zmiażdż suszone papryczki chili w młynku do przypraw lub moździerzu za pomocą tłuczka.
Suszone papryczki chili można przechowywać przez nieokreślony czas. Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej.