Składniki
- To serve Butter
- Masło 1
- Mleko 300ml
- Jajka 2
- Mąka 125g
- Cukier puder
- Drożdże 10g
- Mąka gryczana 125g
- Cukier waniliowy
Sposób przygotowania
1
Wymieszaj suchych drożdży z częścią ciepłego mleka i mieszaj aż do rozpuszczenia.
Połóż gryczę i mąkę razem w misce i zrób małe zagłębienie pośrodku. Wlej do niego mieszankę drożdży. Dodaj mleko i mieszaj aż do uzyskania gładkiego ciasta.
Dodaj jaja, sól i cukier waniliowy i wymieszaj. Zostaw do wyrośnięcia przez około 45 minut.
Rozgrzej patelnię do poffertjes i dodaj trochę masła do każdego zagłębienia. Napełnij połowę ciasta i piecz najpierw jedną stronę, aż zobaczysz, że wierzch trochę wyschnie. Przewróć poffertjes małą widelcem i piecz drugą stronę aż do upieczenia i złotawego koloru.
Podawaj poffertjes z masłem i cukrem pudrem.