Składniki
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwekExtra Virgin
- 1 1/2 funta suszonych dużych fasoli limy, opłukanej
- 2 duże ząbki czosnku, obrany, zmiażdżone
- 2 łyżki stołowe soli kosher Diamond Crystal lub 3 1/2 łyżeczki soli kosher Morton
- 1 gałązka rozmarynu (opcjonalnie)
- Instant Pot lub inny elektryczny garnek ciśnieniowy
Sposób przygotowania
1
Umieść fasołę, czosnek, olej, sól i rozmaryn (jeśli używasz) w Instant Pot. Zalej 10 szklankami zimnej wody. Zamknij pokrywkę i gotuj na wysokim ciśnieniu przez 14 minut.
Zwolnij ciśnienie ręcznie. Jeśli niektóre ziarna fasoli są jeszcze lekko niedogotowane, wymieszaj, przykryj i użyj funkcji Keep Warm aż do całkowitego ugotowania.
Przygotowanie wcześniej: Fasolę można gotować 5 dni wcześniej. Przechowuj w płynie z gotowania w szczelnych pojemnikach lub zamrozić w płynie z gotowania na okres do 3 miesięcy.