Składniki
- Mała cebula 1
- Łyżka stołowa purée pomidorowego 1
- Łyżka Stołowa Suszonej Mięty 1
- Łyżki stołowe Pasty z Czerwonego Papryki 2
- Łyżka stołowa Pul Biber 1
- Oliwa z Oliwek Extra Virgin 60 ml
- Pietruszka 25g
- ząbki posiekanego Czosnu 2
- duży Pomidor 3
- średnia Papryka Romańska 1
- średni Zielony Chili 1
- Łyżki stołowe Melasy Granatowej 2
- Łyżeczka Sumaku 2
Sposób przygotowania
1
Włóż pomidory i wszystkie papryki do robota kuchennego i rozdrabnij do drobno posiekanych kawałków. Przełóż do cedzaka, ustaw nad miską i zostaw do odcedzenia. Dodaj cebulę, czosnek i pietruszką do robota kuchennego i rozdrabnij do drobno posiekanych kawałków, następnie odłóż na bok.
2
Dodaj pastę z papryki, concentrat pomidorowy, melasę granatową, pul biber, sumak, suszony miętę i większość dodatkowego oliwy z pierwszego tłoczenia do salaterki i dokładnie wymieszaj, aby wszystko połączyło się w sos. Przełóż do niego rozpraznioną mieszankę cebulowo-czosnkową i odcedzoną mieszankę paprykową razem z 1 łyżeczką drobnej soli morskiej. Dokładnie wymieszaj, następnie polej pozostałą oliwą z pierwszego tłoczenia przed podaniem.