Składniki
- łyżka stołowa Oliwy z oliwek 3
- Posiekana Cebula 1
- Posiekany ząbek czosnku 2
- łyżka stołowa posiekanej Pietruszki 2
- Pomidory 800g
- Łyżka stołowa cukru 1
- Fasola butter 400g
- łyżka stołowaPassaty Pomidorowej 2
- łyżka stołowa Oregano Suszoneego 1
- Szczypta Cynamonu
Sposób przygotowania
Namocz fasolę przez noc w obfitości wody. Osącz, przepłucz, a następnie umieść w garnku przykrytym wodą. Przynieś do wrzenia, zmniejsz ogień, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 50 minut, aż będzie lekko miękka, ale nie miękka. Osącz, a następnie odłóż na bok.
Rozgrzej piekarnik do 180°C/160°C funkcja termoobieg/gaz 4. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni, wrzuć cebulę i czosnek, a następnie smażyć na średnim ogniu przez 10 minut, aż będą miękkie, ale nie zrumienione. Dodaj przecier pomidorowy, smażyć jeszcze przez 1 minutę, dodaj pozostałe składniki, a następnie gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty. Dopraw hojnie, a następnie wymieszaj fasolę. Przelej do dużego naczynia żaroodpornego, a następnie piecz przez około 1 godzinę, bez przykrycia i bez mieszania, aż fasola będzie miękka. Fasola wchłonie wszystkie wspaniałe smaki, a sos zgęstnieje. Pozwól ostygnąć, a następnie posyp pietruszką i polej odrobiną więcej oliwy z oliwek przed podaniem.