Składniki
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka cukru demerara
- 2 uncje ginu (takiego jak Beefeater)
- 1 uncja świeżego soku z cytryny
- 2/3 uncji syropu prostego
- Mała pęczka liści bazylii (około 10)
- Gałązka bazylii do dekoracji
Sposób przygotowania
1
Rozgrzej cukier i wodę w rondelku na średnim ogniu. Nie gotuj. Mieszaj aż do rozpuszczenia się cukru, około 3 do 5 minut, następnie zdejmij rondel z kuchenki. Ostudzij. Przelej syrop do czystej butelki lub słoika. Przykryj i przechowuj w lodówce.
Rozgnieć liście bazylii z sokiem z cytryny i syropem prostym. Dodaj lód i gin i wstrząsaj. Przecedź przez dwa sita do schłodzonej szkanki koktajlowej z lodem. Garniruj gałązką bazylii.