Składniki
- 1/2 szklanki nasion lnu
- 2 1/2 szklanki płatków owsianych
- 1/2 szklanki nasion sezamu
- 1/2 szklanki surowego zarazka pszenicy
- 1 szklanka migdałów blansowanych, posiekanych
- 1 szczypta łyżeczki cynamonu
- 1/8 łyżeczki soli koszarnej
- 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/4 szklanki + 2 łyżki (3 uncje) oleju kanolowego
- 3 łyżki miodu
- 3 łyżki melasy
- 1/4 szklanki suszonych owoców
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 300°F.
Połącz wszystkie składniki suche w dużej misce i dobrze wymieszaj. Dodaj olej kanolowy, miód i melasę (jeśli najpierw odmierzysz olej w miarce, miód i melasa będą się znacznie łatwiej wylewać). Mieszaj, aż wszystko będzie dobrze połączone i wszystkie składniki suche będą pokryte.
Rozprowadź granolę na blasze do pieczenia za pomocą szpatułki — jeśli lubisz granolę z grudkami, upewnij się, że jest ściśle upakowana.
Piecz przez 10 minut, zanim zamieszasz. Jeśli chcesz zachować grudki, pamiętaj, aby nie mieszać zbyt dokładnie.
Kontynuuj pieczenie i mieszaj co 10 minut, aż granola będzie złotawobrązowa — około 30–35 minut. Wyjmij blaszkę z pikarnika i dodaj suszone owoce. Pozwól granolek całkowicie ostygnąć (będzie się chrupać w miarę stygnięcia). Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku przez maksymalnie 2 tygodnie.