Składniki
- 2 łyżki świeżego soku z cytryny
- 3/4 szklanka miodu
- 1/2 strąka wanilii, podzielona i wydrażniona
- 1 kawałek imbiru wielkości 1 cala, cienko pokrojony
- 1 łyżeczka chińskiego przyprawy pięciokrotnej
- 5 czarnych śliwek, bez pestek i pokrojonych
- 5 czerwonych śliwek, bez pestek i pokrojonych
- 8 fig
Sposób przygotowania
1
Włóż 3/4 szklanki wody do średniej rondelki. Dodaj miód, strąk wanilii z ziarnkami, imbir i przyprawa pięciokwiatowa. Doprowadź do wrzenia i mieszaj, aż miód się rozpuści. Odłóż na bok, aby całkowicie ostygła, i wmieszaj sok z cytryny. Wyrzuć imbir i strąk wanilii.
2
W dużej misce wyłóż ostudzoną syrop na pokrojone śliwki. Przykryj miskę folią spożywczą i chłódź przez co najmniej 2 godziny lub całą noc w lodówce.
3
Godzinę przed podaniem pokrój figi na pół i delikatnie wymieszaj z masą śliwkową. Przy podawaniu użyj łyżki cedzakowej do nałożenia owoców do salaterki.