Składniki
- Szczypta soli kosher
- Szczypta zmielonego cynamonu
- 1/4 szklanka orzechów włoskich
- 1/2 szklanka daktyli Deglet Noor lub Medjool, bez pestek
- 1 szklanka waniliowego lodów
Sposób przygotowania
1
Rozgrzej piekarnik do 350°F. Prażyć orzechy włoskie na blaszce do pieczenia, mieszając raz, aż lekko się zaciemniają i pachną, 8–10 minut. Ostudź.
W tym czasie umieść daktyle w małej misce i dodaj 1/2 szklanki gorącej wody, aby je przykryć; moczyć 10 minut, aż się zmiękczą.
Zmiksuj orzechy włoskie, daktyle z wodą z namaczania, cynamon i sól w mikserie, aż powstanie grubowata pasta. Dodaj lody i 3/4 szklanki sproszkowanego lodu i miksuj, aż będzie gładki koktajl. Podziel koktajl między 2 szklankami.