Składniki
- 4 gałązki rozmarynu
- 1 szklanka (ubita) jasnego cukru trzcinowego
- 8 całych goździków
- 2 szklanki wysuszonych kwiatów hibiskusa
- 6 ziaren pieprznika
- 2 laski cynamonu, plus dodatkowe do podania
- 3 gwiazdki anyżu, plus dodatkowe do podania
- 12 uncji tequili lub mezcalu
- 8 plastrów cytryny, połówkami
Sposób przygotowania
1
Przygotuj w dużym garnku hibiskusa, brązowy cukier, rozmaryn, goździki, ziarna angielskiego pieprzu, 2 laski cynamonu, 3 gwiazdki anyżu i 12 szklanek wody. Gotuj aż do zmniejszenia objętości o połowę, przez 50-60 minut. Przesiej przez drobne sito do dużej miski; wyrzuć pozostałości. Schłodź mieszankę hibiskusa do zimna, co najmniej przez 4 godziny.
2
Wymieszaj tequilę z schłodzoną mieszanką hibiskusa i podawaj w szklankach typu rocks wypełnionych rozdrobnionym lodem. Przyozdobień każdy koktajl laską cynamonu, gwiazdką anyżu i plasterkiem cytryny.
3
Przygotowanie z wyprzedzeniem: Mieszankę hibiskusa można przygotować 4 dni wcześniej. Przykryj i przechowuj w lodówce.