Składniki
- 2 małe ząbki czosnku, drobno starte
- 1 szklanka morelowego dżemu
- Sok z 2 limonek plus kliny do podania
- 1 papryka habanero, pozbawiona nasion i drobno pokrojona
- 2 łyżki stołowe sosu sojowego
- 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
- 2 funty bardzo dużych krewetek, obrane i pozbawione żyłki
- Olej roślinny do pędzelowania
Sposób przygotowania
1
W małej misce wymieszaj razem marmolądę z moreli, sok z limonki, habanero, sos sojowy, czosnek i imbir. Połowę sosu przelej do dużej torby zamykanej na zamek i dodaj krewetki. Zamknij torbę i wstaw do lodówki na 10 minut.
Rozgrzej grill na wysoki ogień lub rozgrzej dużą patelnię grillową na wysokim ogniu. Posmaruj kratki lub patelnię olejem. Namocz bambusowe szpikulce w wodzie i plaster limonki.
Nadzież 5 krewetek na bambusowy lub metalowy szpikulec (wyrzuć sos z torby) i smaż na grillu aż będą osmazone z obu stron, przez 4 do 5 minut. Proszę, nie przesmażaj.
Podawaj z pozostałym sosem na boku do maczania i klińmi limonki.