Składniki
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 szklanka (2 kostki) masła niezasolonego, w temperaturze pokojowej
- 1/2 szklanki jasnego cukru trzcinowego (upakowanego)
- 2 łyżki szkrobiu kukurydzianego
- 2 łyżki plus 2 łyżeczki czarnych nasion sezamu
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 325° z półkami w środku i górnej trzeciej części. Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem do pieczenia.
Ubij masło i cukier do uzyskania lekkiej i puszystej masy.
Wymieszaj mąkę, skrobię ziemniaczaną, sól i nasiona sezamu. Dodaj mieszankę mąki do masy maślanej, szklankę po szklance, ubijając po każdym dodaniu aż do połączenia. Przenieś mieszankę na powierzchnię roboczą i zagnieć w gładkie ciasto. Owij w folię plastikową i schłodź przez 20 minut.
Przenieś schłodzone ciasto na lekko posypanę mąką powierzchnię; rozwałkowuj na prostokąt o grubości 1/2". Pokrój na kwadraty o boku 2", a następnie każdy kwadrat pokrój na trójkąty. Przenieś na przygotowane blachy do pieczenia.
Piecz do momentu, gdy krawędzie będą jasnozłote, przez 20-22 minuty. Ostudź.