Składniki
- 1⁄4 łyżeczki soli kosher
- 1 szklanka mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 3/4 szklanki płatków owsianych
- 1/2 szklanki jasnego cukru trzcinowego
- 1/2 szklanki (1 kostka) masła niezasolonego w temperaturze pokojowej, pokrojonego na kawałki
Sposób przygotowania
1
Rozgrzej piekarnik do 375°F. Ubij mąkę, brązowy cukier, proszek do pieczenia, cynamon i sól w dużej misce. Dodaj masło i wmieszaj w suchą mieszaninę czubkami palców, aż utworzą się grudki wielkości groszku. Dodaj płatki owsiane i wymieszaj czubkami palców, aż powstają grudki; powinno to wyglądać jak broszenie do posypania. Schłodź przez 15 minut.
Przełóż mieszaninę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz przez 8 minut. Za pomocą metalowej łopatki wymieszaj i przemieszaj broszenie. Obróć blachę i kontynuuj pieczenie, aż broszenie będzie ciemnozłote, około 8 minut więcej. Pozwól wystygnąć.