Składniki
- 6 łyżek stołowych soli kosher Diamond Crystal lub 3 łyżki stołowe plus 1¼ łyżeczki soli kosher Morton
- 6 kolb kukurydzy w łuskach
Sposób przygotowania
1
Połącz sól z 3 litrami wody w dużym garnku; mieszaj, aż sól się rozpuści. Dodaj kukurydzę; pozostaw w temperaturze pokojowej co najmniej 2 godziny, lub przykryj i schłodź do 12 godzin.
Przygotuj grill do wysokiej temperatury. Osącz kukurydzę i smaż na grillu, aż łuski będą lekko przypalona wszędzie, około 15 minut. Zawiń w czystą ściereczkę i umieść w chłodziarce. Pozwól gotować na parze co najmniej 15 minut i do 3 godzin.