Składniki
- Pomidory z puszki 400g
- Łyżki stołowe Oliwy z oliwek 2
- Łyżeczka Cukier 1/2
- Bułka tarta 50g
- Morele suszone 8
- Mielone mięso z baraniny 500g
- Ząbki czosnek przeciśnięty 4
- Mięta 10g
- Czerwona cebula posiekana 2
- łyżeczka Kminek mielony 2
- łyżeczka Kolendra mielona 2
- Pita do podania
Sposób przygotowania
1
Rozgrzej 2 łyżeczki oleju w patelni i zmiękcz cebulę przez 5 minut. Dodaj czosnek i przyprawy i gotuj jeszcze przez kilka minut. Przełóż połowę mieszanki cebuli do miski i odstaw do ostygnięcia. Dodaj pomidory, cukier i przyprawy do pozostałej cebuli w patelni i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż się zagęści.
W międzyczasie dodaj miętę, jagnięcinę, morele i bułkę tartą do ostudzonych cebul, dopraw i dobrze wymieszaj rękami. Uformuj małe pulpety.
Rozgrzej resztę oleju w teflonowej patelni i smaż pulpety, aż będą złote (w partiach, jeśli będzie trzeba). Dodaj sos wraz z odrobinę wody i gotuj wszystko na małym ogniu przez kilka minut, aż pulpety będą gotowe na całej długości. Serwuj z chlebem pita i sałatą.