Składniki
- 2 szklanki świeżych jagód borówki amerykańskiej
- 1 szeroki pasek skórki cytrynowej
- 2 szklanki brandy jabłkowego (takiego jak Laird's Jersey Lightning)
- Syrop prosty (do podania)
- Wino musujące lub woda sodowa (do podania; opcjonalne)
- Jeden słoik o pojemności 32 uncje; 3 warstwy gazy kuchennej
Sposób przygotowania
1
Połącz jagody borówki, skórkę cytryny i koniak w słoiku i szczelnie zaklej. Zostaw w chłodnym, ciemnym miejscu, codziennie wstrząsając słoikiem, aż mieszanina przyjmie głęboką purpurową barwę, około 1 miesiąca.
Przecedź mieszaninę przez gazę do dzbanka lub dużej miski (nie uciskaj stałych składników, bo mieszanina się zmętni) i dodaj syrop zwykły do smaku. Schłodź aż do zimna, około 30 minut. Podawaj likier w małych kieliszkach.
Aby przygotować spritzerę, umieść 1 uncję likiera w kieliszku do szampana i uzupełnij musującym winem.
Przecedzoną mieszaninę likiera można przygotować 6 miesięcy wcześniej. Przykryj i przechowuj w lodówce.