Składniki
- Forma do chleba 9x5"
- 1 puszka (400 g) słodzonego mleka skondensowanego (lub 1 1/3 szklanki kupionego dulce de leche)
- 1/2 łyżeczki soli morskiej płatkowej, plus więcej do podania
- 2 szklanki bardzo zimnej śmietany 36%
Sposób przygotowania
Jeśli przygotowujesz dulce de leche, umieść niezamkniętą puszkę mleka w średniej wielkości garnku wypełnionym wodą (puszka powinna być całkowicie zanurzona); накрыj i gotuj na małym ogniu przez 2 godziny. Wyjmij puszkę i daj jej ostygnąć. Otwórz puszkę i przelej zawartość do dużej miski. Wymieszaj 1/2 łyżeczki soli i daj ostygnąć przez co najmniej 10 minut.
Jeśli używasz kupionego dulce de leche, połącz je z 1/2 łyżeczką soli w dużej misce.
Używając elektrycznego miksera na wysokich obrotach, ubijaj śmietanę w dużej misce, aż utworzą się sztywne czubki, około 3 minuty. Wymieszaj około 1/3 ubijanej śmietany z dulce de leche, aż się połączą. Delikatnie połóż pozostałą ubijaną śmietanę do mieszaniny dulce de leche, następnie przelej do formy do chleba 9x5 cali. Przykryj folią plastikową i zamraź, aż się zestyjna, około 6 godzin.
Posyp dodatkową solą przed podaniem.
Lody można przygotować 7 dni wcześniej; przykryj i zamraź w formie do chleba.