Składniki
- 2 łyżki stołowe cukru
- 6 uncji truskawek, bez szypułek (około 1 1/2 szklanki)
- 2 uncje świeżych malin (około 1/3 szklanki)
- 1 2/3 szklanki suchego rosé (około połowy butelki 750 ml)
- 1/2 szklanki soku z czerwonego grapefruita, najlepiej świeżego
- 1 szklanka całych lub pokrojonych świeżych truskawek i malin
- 10 form do lodów kulkowych (po 2,5 uncji) i drążków
Sposób przygotowania
1
Zmiksuj truskawki, maliny, różowe wino, sok grejpfrutowy i cukier na wysokiej prędkości w blenderze aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Przecedź przez sitko o drobnych oczkach do dużego miarnika; odrzuć nasiona i pianę.
Podziel masę truskawkową pomiędzy formy do lodów na patyku, pozostawiając około 2,5 cm przestrzeni u góry. Zamraż aż do konsystencji sorbetu, około 1 godzinę. Mieszaj patyczkiem do lodów, następnie dodaj świeże jagody, mieszając patykiem, aby je połączyć.
Przykryj formy, włóż patyczki i zamraź aż do całkowitego zamarznięcia lodów, co najmniej 4 godziny.
Lody na patyku można przygotować 3 miesiące wcześniej. Zamrażaj aż do całkowitego zamarznięcia, następnie przenieś do szczelnego pojemnika i trzymaj zamrożone.