Składniki
- 1 łyżeczka rozdrobnionych płatków czerwonego pieprzu
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- 6 filetów anchois w oleju
- 4 łyżki stołowe (1/2 paczki) masła niesołonego
- 2-3 duże cukinie, cienko pokrojone na wstążki podobne do makaronu za pomocą obieracza do warzyw lub mandoliny (około 6 szklanek)
Sposób przygotowania
1
Rozpuść masło w małym garnku na średnim ogniu. Dodaj sardele i gotuj, łamiąc je drewnianą łyżką, aż się rozpuszczą, około 5 minut.
Połącz wstążki cukinii, Parmezanu, płatki czerwonego pieprzu i masło ze sardellami w dużej misce do serwowania. Serwuj natychmiast.