Składniki
- Sól
- Skórka i sok z 1 cytryny
- 3 uncje hiszpańskiego chórizo, drobno posiekane
- 1 kostka masła, zmiękczonego
- 1/2 szklanki liści pietruszki zwyczajnej, grubo posiekane
Sposób przygotowania
1
Włóż zmiękczone masło do miski.
W małym rondlu smaż chorizo na średnim ogniu, aż tłuszcz zacznie się topić, około 2 minut. Przeskrep chorizo i tłuszcz do masła. Dodaj skórkę cytryny, sok z cytryny i pietruszką i mieszaj dobrze widelcem. Dopraw solą, jeśli chcesz, i podaj.
Masło z chorizo i cytryną można przechowywać w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Przed podaniem rozgrzej do temperatury pokojowej.