Składniki
- 1 mała cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 2 łyżki stołowe (30 ml) oliwy z oliwek
- 1 funt (450 g) chudego mielonego wieprzowiny
- 1 łyżka stołowa (15 ml) sosu rybnego
- 1/2 szklanki (120 ml) passaty pomidorowej
- 1 1/2 szklanki (350 ml) wody
- 1 szklanka (128 g) pokrojonej marchewki
- 1 duża ziemniak, obrana i pokrojona w kosteczkę
- 1 czerwona lub zielona papryka, bez pestek i pokrojona w kosteczkę
- 1/2 szklanki (75 g) mrożonych zielonego groszku
- 1/2 szklanki (75 g) rodzynek
- Ryż na parze, do podania
Sposób przygotowania
1
Rozgrzej olej na patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj czosnek i cebulę, i smaż aż cebula zacznie się miękczyć, około 2 minut.
Dodaj mielone mięso wieprzowe i gotuj, regularnie mieszając, przez 5 minut lub do czasu gdy mięso będzie lekko zrumienione. Dodaj sos rybny.
Dodaj sos pomidorowy i wodę. Wymieszaj, przykryj i gotuj na średnim ogniu przez 5 minut, co jakiś czas mieszając.
Dodaj marchewki, ziemniaki i paprykę, i gotuj przez 10 minut. Dodaj zielony groszek i rodzynki, i gotuj jeszcze przez 5 minut, lub do czasu gdy warzywa będą miękkie. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj z ryżem gotowanym na parze.