Składniki
- 1/4 łyżeczki cayenne
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1 białko jajka
- 1 łyżeczka plus 1/8 łyżeczki kminu do posypania
- 1 łyżeczka plus 1/8 łyżeczki słodkiej lub wędzzonej papryki hiszpańskiej do posypania
- 3 szklanki blanszowanych migdałów Marcona
Sposób przygotowania
1
Rozgrzej piekarnik do 350°F. Wyłóż dużą blaszkę do pieczenia papierem do pieczenia.
W misce ubij razem białko jajka, sól, 1 łyżeczkę kminu, 1 łyżeczkę papryki i cayenne. Dodaj migdały i wymieszaj, aby były pokryte.
Rozłóż migdały równomiernie na przygotowanej blasze i piecz aż do złotawego koloru, 20-25 minut, potrząsając blaską w połowie czasu. Przenieś na talerz i schłodź przez około 30 minut.
W małej misce połącz pozostałą 1/8 łyżeczki kminu i pozostałą 1/8 łyżeczki papryki. Posyp tą mieszanką ostudzonych orzechów. Przechowuj w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 2 tygodnie.