Składniki
- 3 łyżki stołowe czystego syropu klonowego
- 1/2 szklanki nasion konopi
- 2 łyżeczki proszku chlorelli
- 1 łyżeczka proszku reishi lub cordyceps
- 1/4 łyżeczki zmielonej kardamonu
- 2 patyczki cynamonu (8 cm)
- 1 1/2 cm kawałek imbiru, obrany, drobno starty
- 16 strąków kardamonu
- Bardzo mała szczypta soli koszernej
- 4 torebki mocnej czarnej herbaty
Sposób przygotowania
Zmiksuj nasiona konopi i 3 szklanki zimnej wody w blenderze aż do bardzo gładkiej konsystencji. Przesiej przez sito o drobnych oczach (można również użyć gazy lub woreczka do mleka roślinnego) do szczelnego pojemnika.
Wymieszaj chlorellę, reishi i kardamon w małej misce.
Donieś do wrzenia patyczki cynamonu, imbir, strąki kardamonu, sól i 2 szklanki wody w dużym garnku na średnio-wysokim ogniu. Zmniejsz ogień do małego, przykryj i gotuj na małym ogniu aż do intensywnego zapachu, 10–15 minut. Zdejmij z ognia; dodaj herbatę. Przykryj i odstaw na 5 minut.
Przesiej mieszankę chai przez sito o drobnych oczach do czystego garnka. Dodaj syrop klonowy i 2 szklanki mleka konopnego (resztę zarezerwuj na inny raz); smaż na średnim ogniu, mieszając jeśli mleko się rozdzieli, aż będzie gorące. Podziel między kubkami; posyp superproszkiem.
Mleko konopne można przygotować 5 dni wcześniej. Przykryj i przechowuj w chłodzie.