Składniki
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka cukru
- 1 duża gałąź rozmarynu
- ¾ uncji syropu prostego lub syropu z ziół zimowych
- 2 uncje rumu melasy
- 1 uncja świeżo wyciśniętego soku z limonki
- Woda sodowa do uzupełnienia
- Garnir: plaster limonki i gałąź rozmarynu
- 1 szklanka cukru trzcinowego
- 2 duże gałęzie rozmarynu
- 2 pęczki tymianku
- 5 liści szałwii
Sposób przygotowania
Połącz cukier i wodę w rondelku na małym ogniu. Mieszaj, aż cukier się rozpuści, około 5 minut. Zdejmij z ognia i pozwól mieszaninie ostygnąć. Przechowuj w słoiku szklnym w lodówce przez maksymalnie 1 miesiąc. Daje 1 1/2 szklanki.
Umyj zioła i postaw je na bok, aby się wysuszyły. Połącz cukier i wodę w rondelku na małym ogniu. Dodaj zioła i mieszaj, aż cukier się rozpuści, około 3 minut. Zdejmij rondel z ognia i pozwól mieszaninie ostygnąć i macerować przez 1 godzinę. Przesiej przez gazę do słoika szklanego i przechowuj w lodówce przez maksymalnie 1 miesiąc. Daje 1 1/2 szklanki.
Usuń łodyżkę ze sprytki rozmaryny i połącz z syropem prostym w shakierze do koktajli. Używając tłuczka, lekko zmiażdż rozmarynę i pozwól czekać przez kilka minut. Dodaj rum i sok z limonki. Dodaj lód, wstrząsaj i przesiej przez sito o drobnych oczkach do szklanki collins na lodzie. Uzupełnij sodem a następnie ozdobić kółkiem limonki i sprytką rozmaryny.