Składniki
- łyżka stołowa Oliwy z oliwek 1
- Łyżeczka Soku z cytryny 1
- łyżeczka Kminu 1
- Ząbek Czosnku 4
- Łyżeczka kolendry 1/2
- Posiekane marchewki 6
- Pokrojona Cebula 1
- łyżeczka Garam masala 1/4
Sposób przygotowania
1
Rozgrzej piekarnik do 180° C.
Połącz marchewkę, cebulę, czosnek, nasiona kminku, nasiona kolendry, sól i oliwę z oliwek w misce i dobrze wymieszaj. Przenieś na blachę do pieczenia.
Włóż blachę do rozgrzanego pikarnika i piecz przez 10-12 minut lub aż marchewka się zmiękczy. Wyjmij z pikarnika i ostudź.
Zmiel upieczoną mieszankę marchewki wraz z odrobinę wody, aby otrzymać gładką pastę i przesiało przez sitko do miski.
Rozgrzej mieszankę marchewki w patelni nieprzywierającej. Dodaj dwie szklanki wody i doprowadź do wrzenia. Dodaj proszek garam masala i wymieszaj. Dodaj sól i dobrze wymieszaj.
Wyjmij z ognia, dodaj sok z cytryny i dobrze wymieszaj.
Serwuj na gorąco.