Składniki
- 1 łyżka stołowa cukru
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 uncje gorzkiej czekolady, grubo posiekanej
- 1/2 szklanka niesłodzonego mleka roślinnego, takiego jak napój z mleka kokosowego, mleko migdałowe lub mleko sojowe
- 1 łyżka stołowa wysokiej jakości niesłodzonego kakao w proszku
- 1/2 szklanka wody gazowanej
Sposób przygotowania
1
Ogrzej mleko, kakao, cukier i wanilię w małym garnku na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż mieszanka zacznie gotować na małym ogniu, około 3 minut. Zdejmij z ognia i ubij mieszankę, dodając czekoladę, aż będzie rozpuszczona i gładka. Pozwól lekko ostygnąć, około 5 minut.
Przelej mieszankę do shakera do koktajli. Napełnij shaker lodem, przykryj i wstrząsaj energicznie, aż zewnętrzna ściana shakera będzie bardzo zimna, około 20 sekund. Przelej do wysokiej, wąskiej szklanki wypełnionej lodem. Uzupełnij wodą gazowaną, raz wymieszaj i podawaj.