Składniki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 jaja
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 1/2 szklanki mąki zwyczajnej
- 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
- 1 1/4 szklanki maślanka
- 1/4 szklanki oleju roślinnego lub rzepakowego
- 2 łyżki syropu klonowego lub miodu
- 1 szklanka sera cheddar, startego
- 1 szklanka szynki, drobno posiekanej
Sposób przygotowania
1
1. Rozgrzej piekarnik do 350°F.
2. Połącz pierwsze 5 suchych składników w misce i wymieszaj.
3. W osobnej misce ubij jajka, olej i syrop klonowy i wymieszaj.
4. Dodaj maślankę do mieszanki jajecznej i wymieszaj.
5. Dodaj mieszankę maślanki do mąki i wymieszaj aż do połączenia się składników.
6. Delikatnie wmieszaj ser i szynkę.
7. Rozprowadź ciasto do 2/3 wysokości w natłuszczonych foremkach do muffinek i piecz przez 18–20 minut (15 minut w przypadku małych foremek do muffinek).
8. Ostudzaj na kracie i podawaj.