Składniki
- 1 łyżka stołowa cukru
- 1 łyżeczka soli koszeru
- 1/2 szklanka żółtych ziaren gorczycy
- 1 szklanka octu szampańskiego
Sposób przygotowania
1
Umieść nasiona gorczycy w małym garnku, zalej zimną wodą i doprowadź płyn do wrzenia. Odcedź nasiona gorczycy, odrzucając wodę, i powtórz ten proces jeszcze 3 razy.
W tym samym garnku połącz 1 szklankę zimnej wody z octem, cukrem, solą i zblanszowanymi nasionami gorczycy. Doprowadź do wrzenia, a następnie zdejmij z огня. Wlej zawartość do małego hermetycznego pojemnika i przechowuj go w lodówce przez noc.
Gdy będziesz gotów/gotowa do użycia kiszonych nasion gorczycy, wyłóż je ze śmietanki, odsączając nadmiar płynu.