Składniki
- ,
- Przepraszam, ale lista składników, którą przesłałeś, wydaje się być pusta (zawiera tylko znaki interpunkcyjne i notatki). Nie ma konkretnych nazw skła
- Proszę podać listę składników, którą chciałbyś przetłumaczyć, a ja dodam je na polskim nazewnictwie kulinarnym.
Sposób przygotowania
Ustaw ruszt na środku piekarnika; rozgrzej do 350°F. Wyłóż blaszkę z krawędziami lub płytkie naczynie do pieczenia 13x9" folią aluminiową. Namocz bułkę tartą w mleku w dużej misce, aż będzie potrzebna.
Zmiksuj cebulę, seler i czosnek w robocie kuchennymdo drobno posiekanej formy. (Ewentualnie możesz drobno posiekać ręcznie.)
Rozgrzej olej w dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj mieszaninę cebulową, 1 łyżeczką soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Smaż, czasami mieszając, aż zmięknie, przez 5-7 minut. Zdejmij z ognia, dodaj sos Worcestershire i przełóż do miski z mieszaniną bułki tartej. Dodaj wołowinę, wieprzowiznę, jaja, 1/4 szklankę ketchupu i pozostałą 1 1/4 łyżeczki soli i 1 łyżeczkę pieprzu, następnie wymieszaj rękami.
Uformuj mieszaninę na klopsik w długi, dobrze ulepiony kształt o szerokości około 5" na przygotowanej blasze. Posmaruj wierzch klopsika 1/4 szklankką ketchupu. Piecz klopsik, aż termometr do mięsa wstawiony w środek pokaże 155°F, przez 60–75 minut. Pozwól odpocząć przez 15 minut przed krojeniem. Podawaj z dodatkowym ketchupem.
Klopsik można przygotować 3 dni wcześniej; zapakuj w folię i chłodź, lub zamraż przez maksymalnie 3 miesiące.