Składniki
- 2 łyżki stołowe octu jabłkowego
- 1 łyżeczka papryki
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka soli koszeru
- 2 łyżki stołowe sosu Worcestershire
- 1 szklanka organicznego ketchupu
- 1/3 szklanki spakowanego ciemnego cukru trzcinowego
- 2 funty nóżek z kurczaka
Sposób przygotowania
1
1. W małym garnku na średnim ogniu wymieszaj wszystkie składniki.
2. Doprowadź do wrzenia, mieszając często, zmniejsz ogień do małego i gotuj na małym ogniu przez 2–3 minuty, aż sos zgęstnieje.
3. Pozwól sosowi BBQ ostygnąć, następnie przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce aż do użycia.
2
1. Rozgrzej piekarnik do 375°F.
2. Umieść udka z kurczaka w dużej misce, posyp solą i polej 1/2 szklanką sosu BBQ, przykryj i marynuj przez 30 minut w lodówce.
3. Umieść udka z kurczaka na kracie piekarnika nad wyłożoną folią aluminiową blachą, posmaruj dodatkowym sosem BBQ, jeśli chcesz, i piecz przez 45 minut.