Składniki
- Sól
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- 3 łyżki stołowe rozpuszczonego masła niesołonego
- 1 mała szalotka, pokrojona w drobny słupek
- 2 łyżeczki posiekanego świeżego szałwii
- 1 łyżka stołowa posiekanego świeżego schnittlauku
- 1 łyżeczka suchego sherry lub koniaku
- 1 łyżeczka ostrego sosu pikantnego typu Tabasco
- 6 średnich ostryg
Sposób przygotowania
1
W małej misce połącz razem masło, szalotę, szałwię, szczypiorek, sherry, sos pikantny, sól i pieprz.
Rozpal grill. Położ ostrygi, płaską stroną do góry, nad gorącym ogniem i smaż, aż ostrygi się otworzą, 2-3 minuty. W miarę jak się otwierają, ostrożnie przenieś je na talerz, zachowując sok w skorupce. Zdejmij górną skorupkę, dodaj trochę mieszanki maślanej i podawaj od razu.