Składniki
- Makaron ryżowy 125g
- Kiełki fasoli 140g
- Limonka 2
- Garść kolendry
- łyżeczka papryki cayenne 1/2
- Łyżki stołowe oleju roślinnego 2
- Orzeszki ziemne 25g
- Sok z 3 limoncek
- Łyżeczki cukru muscovado 2
- Łyżki stołowe sosu rybnego 2
- Krewetki tygryskie 200g
- Drobno pokrojona cebula zielona 4
- Do podania sos słodko-chili
Sposób przygotowania
1
Włóż makaron do dużej żaroodpornej miski, zalej go wrzącą wodą i pozostaw na 4 minuty, następnie odcedź i spłucz zimną bieżącą wodą.
Włóż sok z limonki, cayenne, cukier i sos rybny do miski i dobrze wymieszaj. Przygotuj wszystkie pozostałe składniki obok kuchenki.
Rozgrzej olej i smaż krewetki, aż się rozgrzeją. Dodaj zielone cebulki i makaron i wszystko wymieszaj. Dodaj mieszankę soku z limonki, następnie wymieszaj kiełki fasoli i połowę orzeszków ziemnych i kolendry. Gotuj przez 1 minutę, aż wszystko się rozgrzeje.
Ułóż na dużym talerzu, posyp resztą orzeszków ziemnych i kolendry i serwuj z kawałkami limonki i słodkim sosem chili.