Składniki
- 1/2 szklanki cukru
- 2 szklanki niesolonego octu ryżowego
- 3 łyżki stołowe soli koszerne
- 4 papryki węgierskie wosku
- 6 papryek włoskich do smażenia
- 4 jalapeños, pokrojone na pierścionki
Sposób przygotowania
1
Ubij ubijaczem ocet, cukier, sól i 1 1/2 szklanki wody w dużym słoiku ze szkła, aż cukier się rozpuści. Przebij papryki węgierskie i papryki do smażenia wszędzie testem do ciasta lub czubkiem ostrego noża do obierania (to pomaga solance szybciej przeniknąć w papryki). Dodaj obie papryki i jalapeño do słoika i schładzaj co najmniej 12 godzin przed użyciem.
Papryki można marynować 2 tygodnie wcześniej. Przechowuj w chłodzie.