Składniki
- 1 duże jajko
- 3 łyżki stołowe sosu hoisin
- 2 szczypiorki, pokrojone w cienkie plastry
- Jedno opakowanie (400-480 g) ciasta francuskiego (najlepiej ze słodkiego masła), rozmrożone zgodnie z instrukcją na opakowaniu
- Chiński pięciokrotny proszek przyprawowy do posypania
- 2 funty w pełni gotowej kiełbasy śniadaniowej wieprzowej (najlepiej bez dodatków), połowiona wzdłużnie, jeśli gruba, i pokrojona na 32 kawałki (po oko
- Nasiona sezamu do posypania
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 400°F. Umieść ruszty w górnej i dolnej trzeciej części piekarnika. Wyłóż dwa blaty do pieczenia o wymiarach 13x18 cali papierem do pieczenia. W małej misce ubij jajko z 1 łyżką stołową wody. Przygotuj składniki na nadzienie i odłóż na bok.
Jeśli używasz opakowania ciasta francuskiego o wadze 17 uncji, rozwałkuj każdy arkusz do prostokąta o wymiarach 9x12 cali. Lekko posyp powierzchnię obu arkuszy ciasta pudrem pięciu przypraw. Pokrój każdy kawałek wzdłużnie na osiem pasków o szerokości 1½ cala. Pokrój każdy pasek poprzecznie na dwie części, około 4½ cala długości. Powinieneś mieć 32 kawałki ciasta.
Rozłóż na środku każdego kawałka ciasta ¼ łyżeczki soszu hoisin i posyp drobnymi cebulkami. Natrzeć jeden wąski koniec ciasta masą jajkową, dodaj 1 kawałek kiełbasy i zwiń, by zamknąć. Przełóż na blat wyłożony papierem do pieczenia, złącze do dołu. Natrzeć górę każdego kawałka ciasta masą jajkową i posypać ziarnami sezamu. Przechowuj w lodówce przez 15 minut. Piecz kawałki ciasta, aż będą złote i puszyste, przez 23 do 27 minut.