Składniki
- 2 łyżki stołowe musztardy Dijon
- 1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
- 1/4 łyżeczki soli koszeru
- 1/3 szklanka majonezu
- 1/4 łyżeczki papryki, plus dodatkowo do podania
- 6 jajek ugotowanych na twardo (12 minut), posiekanych na kawałki wielkości 1/4 cala
- 1 łyżka stołowa posiekanych szczypiorku, plus dodatkowo do podania
- Chleb pokrojony w plasterki, najlepiej żytni lub pumpernikiel, pokrojony w trójkąty, prażony (do podania)
Sposób przygotowania
1
Wymieszaj majonez, musztardę Dijon, sok z cytryny, sól, pieprz i 1/4 łyżeczki papryki w średniej misce. Delikatnie wmieszaj jajka i 1 łyżkę stołową szczypiorku, aż wszystko się połączy.
Rozsmaruj na grzankach, a następnie ozdób szczypiorkiem i szczyptą papryki.
Sałatka jajeczna bez szczypiorku może być przygotowana 3 dni wcześniej. Przechowuj w hermetycznym pojemniku w chłodziarce. Wmieszaj szczypiorek tuż przed podaniem.