Składniki
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1/4 szklanki wody
- 450 g brukselki, oczyszczonej i połówionej (pokrojonej na cztery części, jeśli duże)
- 60 g pancetty, widoczny tłuszcz usunięty i pancetta posiekana
- 1/2 łyżki stołowej oliwy z pierwszego tłoczenia
Sposób przygotowania
1
Rozgrzej piekarnik do 450°F.
Wymieszaj brukselkę, pancettę, czosnek, olej, sól i pieprz do smaku w naczyniu do pieczenia o wymiarach 11 x 7 cali i rozłóż w jedną warstwę.
Piecz w górnej części piekarnika, mieszając raz w połowie pieczenia, aż brukselka będzie brązowa na krawędziach i miękka, łącznie około 25 minut. Wymieszaj wodę, zbierając zrumienione pozostałości. Serwuj na ciepło.