Składniki
- 1 łyżka stołowa soli kosher
- 1/4 szklanki cukru
- 4 ząbki czosnku, rozgniecione
- 1 szklanka białego octu winnego
- 6 papryczek Fresno, cienko pokrojonych w poprzek na pierścienie
Sposób przygotowania
1
Doprowadź ocet, cukier, sól i czosnek do gotowania na małym ogniu w małym rondelku na średnio-dużym ogniu, mieszając, aby rozpuścić cukier i sól. Przelej salamurę do małego żaroodpornego słoika lub miski, dodaj chili i pozwól ostygnąć.
Do przygotowania z wyprzedzeniem: Chili można marynować do 1 miesiąca wcześniej. Przykryj i przechowuj w lodówce.