Składniki
- 1 łyżeczka świeżego soku z cytryny
- 680 g truskawek bez czaszeczek (4 szklanki), plus 1 szklanka kawałków do podania
- 1/2 szklanki syropu prostego (patrz notatka), plus więcej do smaku
- 1/2 szklanki białego rumu
- 4 małe gałki lodów waniliowych
- 450 ml wody sodowej
Sposób przygotowania
1
W blenderze zmiksuj obrany truskawek, syrop zwykły, sok z cytryny i rum aż do gładkości. Przesiej przez sitko o drobnych oczkach, wciskając nasiona, aby wydobyć jak najwięcej płynu. Wyrzuć nasiona. Dodaj syrop zwykły do smaku. Podziel syrop truskawkowy pomiędzy 4 wysokie szklanki. Wlej 4 uncje wody sodowej do każdej szklanki i delikatnie wymieszaj. Podziel kliny truskawek pomiędzy szklanki i wierzch posyp lodami. Podawaj natychmiast z długimi słomkami i łyżeczkami.