Składniki
- 1 łyżka stołowa nasion musztardy
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżka stołowa ziaren czarnego pieprzu
- 2 łyżki stołowe soli koszeru
- 2 szklanki octu jabłkowego
- 10 średnich marchewek (około 1 1/2 funta), obrane, pokrojone na czwarte, pokrojone poprzecznie na segmenty 3-calowe
Sposób przygotowania
1
Rozgrzej ocet, cukier, sól, ziarna pieprzu, ziarna musztardy i 2 szklanki wody do wrzenia w średniej garnuszku na dużym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Zmniejsz ogień do średnio-małego i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
Umieść marchewkę w odpornym na ciepło, hermetycznym pojemniku lub słoiku (podziel między kilka pojemników, jeśli to konieczne). Wlej gorący żur nad marchewkę. Pozwól ochłodzić się do temperatury pokojowej, następnie przykryj i schładzaj przynajmniej 2 godziny przed podaniem.