Składniki
- 1 łyżka stołowa octu czerwonego wina
- 1 łyżeczka świeżego soku cytrynowego
- 1/4 szklanki oliwy z pierwszego tłoczenia
- 2 funt pomidorów (najlepiej odmian tradycyjnych), pokrojone w kliny
- 2 szklanki małych gałązek pietruszki liściastej
- 1 szklanka liści mięty, poderwanych
- 1/2 szklanki liści koperku, poderwanych
- 3 łyżki stołowe drobno posiekanych szczypiorku
Sposób przygotowania
1
Ucieraj ubijaczem ocet, sok z cytryny i po 1/2 łyżeczki soli morskiej oraz pieprzu, następnie powoli wlewaj olej, ucierając aż do całkowitego połączenia.
Delikatnie wymieszaj pomidory i zioła z sosem winegret. Dopraw solą i pieprzem.